粉蒸白萝卜丝

作者： 润梅86

粉蒸一切，鱼，肉，排骨，毛豆，萝卜，豆角，茼蒿。以前都是从湖北带米粉来佛山，，现在知道就是大米打碎的而已，现在可以不用节约，想吃蒸菜随时做了😆

用料

• 白萝卜 小半根
• 腊肉 适量
• 剁椒 适量
• 生姜 两片
• 大蒜 一瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 米粉 两勺

粉蒸白萝卜丝的做法步骤

步骤 1

放油，小火炒腊肉末，放生姜大蒜。没有腊肉也可以不放，放了会有点腊肉的香味。

步骤 2

加入剁椒。剁椒是婆婆自己做的。

步骤 3

加入萝卜丝。小半个白萝卜可以做大大的一碗，不用切太多

步骤 4

翻炒均匀，放一点盐，生抽。盐少放点，调料已经有咸味了。

步骤 5

加入一碗水。水分量比萝卜丝少一点点就可以

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步骤 6

步骤 6

放入两勺米粉。米粉放下后快点搅拌，火大了会成块。

步骤 7

大火炒至水分变干，有一点点粘锅，关火，盛出，放入电饭煲蒸格中。

步骤 8

把米淘了，插上电，放上蒸格，炒好的萝卜丝，上锅蒸。饭熟菜熟。可以吃了。

步骤 9

到上面一步就可以上桌了，重新装盘只是为了好看😂

菜谱创建时间：2020-04-10 20:11:22