首先土豆削丝，不要用水泡（用水泡过会使淀粉丢失，后续不粘）。洋葱切丁，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。加入盐，酱油，黑胡椒粉，有条件还可以加入蚝油，辣椒面。所有调料均适量，毕竟每个人的口味都不太一样。最后加入面粉，适量就好，只要粘稠可以成型变好，不需要加入太多面粉。
最后上锅，上放点油，开始烙即可。