红烧牛肉

作者： 今夕何夕cc

用料

• 牛肉 8两
• 青椒 半个
• 红辣椒 半个
• 洋葱 半个
• 料酒 2勺
• 冰糖 14粒
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 八角 4个
• 香叶 3片
• 干辣椒 4个
• 酱油 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 3勺

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块，青红椒，洋葱切小片。牛肉下水焯熟，加料酒

步骤 2

准备葱白，姜片，蒜片，八角，香叶，干辣椒（红烧肉炖料都可以）。把焯好的牛肉冷水洗净，晾水。

步骤 3

起锅烧油，小火，10粒冰糖下锅，炒出糖色后下牛肉。翻炒均匀下葱，姜，蒜，八角。

步骤 4

加水 没过牛肉，下3勺生抽，1勺老抽，3勺蚝油。盖上锅盖，小火慢炖1个小时

步骤 5

一个小时后，下去青椒，红椒，洋葱。翻炒1分钟。出锅。

菜谱创建时间：2020-04-10 17:07:19