凉拌黄瓜蚕豆

作者： 微笑的向日葵花籽

又到了吃蚕豆的季节 蚕豆含有丰富的磷脂，蛋白质，钙元素以及膳食纤维，可以健脑益智，抗癌，补钙等，并且蚕豆的热量也很低，不用担心吃多了会长肉😋

用料

• 黄瓜 1根
• 蚕豆 300克
• 蒜 4瓣
• 花椒油 1勺
• 醋 2勺
• 糖 半勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 葱 1根
• 辣椒油 3勺
• 鸡精 适量

凉拌黄瓜蚕豆的做法步骤

步骤 1

新鲜的嫩蚕豆300克洗净沥干水，放入烧开水的锅里煮5分钟后加一勺盐继续煮5分钟，想要吃软糯一点的时间可以多煮2分钟

步骤 2

煮蚕豆的同时可以把黄瓜洗净去皮，直接用刀拍后切成小块，装入盆里

步骤 3

蚕豆煮好后捞出晾凉

步骤 4

准备蒜末，葱花

步骤 5

把晾凉的蚕豆放入装黄瓜的盆里，加蒜末，葱花，生抽，醋，花椒油，辣椒油，白糖，鸡精，盐

步骤 6

拌好以后装盘

菜谱创建时间：2020-04-10 15:24:02