五花肉烧扁豆家常版

作者： 气质主妇

用料

• 五花肉 适量
• 扁豆 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 4-5片
• 盐 适量
• 葱段 4-5段
• 蒜瓣 适量
• 八角 2-3个
• 冰糖 1-2块

五花肉烧扁豆家常版的做法步骤

步骤 1

1.五花肉洗净切好，备用

步骤 2

2.扁豆洗干净切好备用

步骤 3

3.葱姜蒜洗净切好备用

步骤 4

4.热锅少许油

步骤 5

5.油温稍热，将肉放进锅内

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步骤 6

步骤 6

6.不要着急翻炒，否则容易粘锅，中火大约等两分钟左右，慢慢翻炒，以防粘锅

步骤 7

7.加入姜片继续翻炒数下

步骤 8

8.将葱段、蒜瓣、八角一同放入锅内，继续翻炒

步骤 9

9.放入冰糖，倒入老抽翻炒至上色（冰糖提鲜，更容易上色，不爱吃甜也可以不放）

步骤 10

10.倒入料酒，加盐继续翻炒

步骤 11

11.加适量清水盖锅，炖一会

步骤 12

12.小火炖20分钟之后，将扁豆放进去

步骤 13

13.再炖10-15分钟，看看扁豆是否熟了，因为扁豆比较难熟，待扁豆熟了之后，收汁

步骤 14

14.装盘

菜谱创建时间：2020-04-10 14:52:45