六寸戚风蛋糕🍰屡试不爽版

作者： Scarlett小烨妈妈

用料

• 蛋白 3个
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 60克
• 牛奶 40克
• 玉米油 35克
• 玉米淀粉 5克
• 低筋面粉 50克
• 对自己技术不放心的可将玉米淀粉换成塔塔粉

六寸戚风蛋糕🍰屡试不爽版的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，

步骤 2

蛋黄加入牛奶，玉米油，砂糖

步骤 3

蛋白三次加入砂糖，到干性打发，加入塔塔粉或玉米淀粉

步骤 4

蛋黄筛入面粉，搅拌

步骤 5

三分之一蛋白与蛋黄搅拌后倒回蛋白，搅拌

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步骤 6

步骤 6

倒入模具，振，西门子烤箱，中下火，160℃，三十五分钟

菜谱创建时间：2020-04-10 13:00:59