准备工作:过筛面粉,分蛋(我分蛋用的这个勺子🌝),预热烤箱175℃。
蛋白滴入柠檬汁,电动打蛋器打发至干性发泡(提起打蛋器,蛋白呈尖角状。中性发泡其实也可以了)
放入蛋黄,电动打蛋器搅打至均匀(几秒就好)
放入面粉和香草精(选用),用手动打蛋器或刮刀拌匀。
裱花袋挤入烤盘,送入烤箱,175℃十分钟转120℃三分钟。