做米饼首先要有米饭，这次我用的是小产地五丰稻花香大米，蒸好后的米饭清香微甜，软糯有嚼劲。
将米饭装入保鲜袋，剩米饭或者蒸好放凉后的米饭都可以。
用擀面杖将保鲜袋里的米饭擀薄。从一侧将保鲜袋剪开，揭开上面一层。
用心形模具压出米饼，没有模具的可以用圆形的玻璃杯口代替。
平底锅倒入少许油，将米饼放入不粘锅煎制。
小火煎到米饼定型且两面微黄。
蚝油里加入蜂蜜调匀。
将调好的料汁刷到米饼上。
再翻面稍微煎一下，注意用小火防止煎糊。
最后撒上辣椒粉和黑芝麻。也可以根据个人喜欢撒些花椒粉、胡椒粉、孜然粉，做成椒盐口味，孜然口味都可以。
喜欢的试试吧！