干烧鲳鱼

作者： 静星Bella

自家吃，料要足。简单又美味。

用料

• 鲳鱼 1条
• 干面粉 适量
• 油 多量
• 葱花 少许
• 姜 3片
• 蒜 1瓣
• 花椒 5粒
• 大料 1只
• 酱油 多量
• 白糖 多量
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 耗油 少许
• 干辣椒 4个
• 清水 少许
• 香菇丁 3朵
• 五花肉丁 适量

干烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼处理干净，改刀，用厨房用纸沾去水分，轻轻扑一层干粉，备用

步骤 2

油热下锅炸，不停的往表面淋油

步骤 3

成金黄色捞出备用

步骤 4

留少许油，放肉丁，香菇丁，翻炒几下

步骤 5

放入调好的，葱姜蒜，酱油，耗油，料酒，干辣椒（想要辣点，可以再炒肉时提前放入炒几下），花椒，大料，白糖

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步骤 6

步骤 6

炒两下，就放入少许清水

步骤 7

放鱼，开始大火烧鱼，两面变色入味（白糖一定要多，不然味道不行）

步骤 8

烧的差不多颜色了就可以捞出了

步骤 9

再淋上剩余的汁即可食用了

菜谱创建时间：2020-04-10 08:34:57