红薯切丁，加入面粉，玉米淀粉，盐，胡椒，味精。
加入少量清水搅拌成糊状。
油锅烧热，用一根干净筷子插入油锅中如果筷子周围有泡泡，则可以下锅了。炸面窝的勺子上留一些油，将拌好的红薯丁在勺子上抹平，然后下锅开始炸。
在油锅中炸成型后，将勺子翻转，再炸另一面。
炸至金黄色就可以出锅了！是不是很简单！
咬一口，外酥里糯，甜咸相间，红薯的香气扑鼻，真是太好吃了！
用同样的方法又炸了几个土豆饼，味道也超好！
1. 油锅烧热时，把勺子放在油锅中一起加热。 2. 把红薯往勺子里放之前，要在勺子里留一些油，这样更好脱模。