椰蓉酱小面包

作者： ◇点·点◆

16个的量 28乘28的烤盘

用料

• 小面包底料：
• 盐 4克
• 糖 40克
• 鸡蛋 1个最大50克
• 纯牛奶 180克（鸡蛋克数少了，牛奶多放点）
• 高筋面粉 330克
• 酵母 5克（夏天酵母可以放4克）
• 黄油 40克
• 椰蓉酱的做法：
• 玉米油 85克
• 鸡蛋 1个（55克以上）
• 白砂糖 40克
• 椰蓉 55克

椰蓉酱小面包的做法步骤

步骤 1

小面包底料，糖跟盐对角放，鸡蛋，纯牛奶按顺序放入面包机，面包粉挖个洞，放入酵母用面粉盖住，黄油揉面10分钟后放入面包机，揉面发酵功能

步骤 2

发酵好后，分成16个小面包，可以称总数除于16的平均分

步骤 3

用28乘28的烤盘，分成16个后揉圆，再次发酵，等小面包长大后，椰蓉酱料搅拌均匀，用挤奶油的裱花袋分别挤在小面包上面

步骤 4

烤箱中层上下烤，170度30分钟 18分钟盖锡纸

菜谱创建时间：2020-04-09 23:25:02