美味榴莲千层🥞

作者： 我是叮当妈妈

一下午的成果呀

用料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 140克
• 玉米淀粉 80克
• 糖粉 70克
• 牛奶 660克
• 黄油 40克
• 奶油 500克（馅料）
• 榴莲肉 适量（馅料）
• 细砂糖 20克（奶油）
• 抹茶粉 奶油调色
• 薄荷叶 适量

美味榴莲千层🥞的做法步骤

步骤 1

准备说明

步骤 2

选一个好的榴莲～有没有赌石的感觉～

步骤 3

一个180元的榴莲就只有4块大的一块很小

步骤 4

第一步8个鸡蛋打散…

步骤 5

不要太重会起泡，轻柔些！

步骤 6

筛入低筋面粉、糖粉、玉米淀粉！

步骤 7

一样的轻轻的手法～

步骤 8

倒入660g牛奶🥛搅拌均匀

步骤 9

过筛第一次！

步骤 10

倒入融化的黄油～

步骤 11

过筛N次！想要口感好就多过筛几次吧～

步骤 12

准备千层皮！中途等待是件非常长可以准备奶油

步骤 13

在准备皮的空隙，可以先打个奶油、奶油一定要提前在冰箱冷藏连盆一起哦～

步骤 14

开始准备千层皮、上平底锅🍳

步骤 15

差不多一勺！均匀的转匀！

步骤 16

徒手翻饼的时刻到了😄

步骤 17

一张一张叠好！下面铺油纸哦～

步骤 18

像这样的～

步骤 19

一个多小时过去了～

步骤 20

榴莲肉捣碎放进奶油～

步骤 21

把边角去掉成圆形⭕️

步骤 22

抹面忘记拍照了～一层皮一层奶油这样叠加～

步骤 23

有没有很好看呀～

步骤 24

一个切了7块～

步骤 25

内部结构😄不喜勿喷！业余选手哈～

美味榴莲千层🥞的小贴士

欢迎大家提意见啊～

菜谱创建时间：2020-04-09 21:56:25