往面包机加入除了盐、黄油、酵母的其他材料启动程序17饺子皮面团。
程序17结束后,把面包桶套上保鲜袋放冰箱冷藏(30分钟-24小时都可以)。
冷藏后取出面包桶,把面团剪碎成十份左右,加入盐、黄油,在酵母箱也放入酵母,启动程序13面包面团。(程序13最后是40分钟的发酵,赶时间只想一次发酵的话,可以在发酵前就取出面包桶。想要两次发酵的,就让程序走完就好)
程序13结束后,把面团取出平均分成三份滚圆。盖上保鲜袋醒发10分钟。
醒发后,把面团擀成牛舌状,翻面,从上往下卷起。盖上保鲜袋继续醒发10分钟。
醒发后,把面团擀成牛舌状,翻面,从上往下卷起,放入吐司模具。
烤箱放一碗热水,启动30度发酵70-80分钟至九分满。热水凉了,可以换掉。
发酵完,把热水拿出来,吐司盒不用拿出来,盖上盖子。上火175,下火175,时间35分钟。
烤完马上取出,脱模,打侧放在烤网上晾凉。晾至室温即可切片,切完放保鲜袋保存。 需要更长时间地保存,可以切完放保鲜袋进冰箱冷冻储存,需要吃的时候微波炉1分钟加热,松软如初!