土家酱香饼

作者： 爱做饭的道士

90后或许很多都和我一样，偶尔会怀念起学校摊位的土家酱香饼，味道甜甜辣辣的，很适合放学的我们来一份。

用料

• 葱 2根
• 姜 1片
• 蒜 3瓣
• 辣椒粉 2勺
• 胡椒粉 0.5勺
• 十三香 0.5勺
• 豆瓣酱 1勺
• 番茄酱 1.5勺
• 玉米淀粉 5克
• 水 30克
• 面粉 200克
• 水 105克
• 盐 2克
• 玉米油 适量

土家酱香饼的做法步骤

步骤 1

5克玉米淀粉加30克清水调成水淀粉

步骤 2

葱姜蒜切成末

步骤 3

锅中倒油，放入切成末的葱姜蒜炒香

步骤 4

放辣椒粉

步骤 5

胡椒粉

步骤 6

十三香

步骤 7

豆瓣酱

步骤 8

番茄酱炒匀后放入水淀粉

步骤 9

酱料就做好了

步骤 10

盆中放中筋面粉、水、盐、玉米油

步骤 11

揉成面团，醒发15分钟

步骤 12

将面团分成4份，取一份面团揉圆擀成牛舌状

步骤 13

抹少量油

步骤 14

从一端卷起来

步骤 15

擀成圆形

步骤 16

将擀好的面团放到刷过油的电饼铛中，刷上酱料

步骤 17

放葱，上下火烤5分钟左右

步骤 18

土家酱香饼就做好了

步骤 19

味道甜辣

菜谱创建时间：2020-04-09 21:38:41