小美芒果慕斯（六寸）

作者： gracemonday

用料

• 芒果果肉 220克（作主料）
• 芒果果肉 80克（作镜面）
• 芒果果肉 100克（放在中间夹层中）
• 吉利丁 3-4片
• 黄油 30克
• 焦糖饼干 80克
• 酸奶 220克
• 牛奶 150克

小美芒果慕斯（六寸）的做法步骤

步骤 1

Lutus焦糖饼干

步骤 2

80g打碎

步骤 3

30g黄油隔水融化

步骤 4

打碎的饼干和黄油混合搅匀

步骤 5

放到模具中平铺压实，可以在模具上放一张同样大小的防油纸，放冰箱冷藏

步骤 6

300g果肉把其中220g果肉和酸奶混合

步骤 7

把泡软的15g吉利丁片（应该是3片）放在冷水中泡软，捞出挤出多余水份，与150g牛奶加热放凉，再跟酸奶倒一起

步骤 8

加入220g芒果果肉，一起打碎混合

步骤 9

把放在冷藏的模具拿出来，倒1/2混合物，再倒入剩余100g果肉

步骤 10

再放入剩下1/2混合物铺平，放入冰箱冷藏3小时

步骤 11

少了几张图片，跟大家讲解一下，用80g芒果果肉➕5g吉利丁片（一张）打碎混合，倒在冷藏三个小时的模具中平铺，上面点缀几颗小果肉再放入冷藏一个小时以上

步骤 12

取出脱模

小美芒果慕斯（六寸）的小贴士

第一次做算是比较成功，不喜欢吃太甜的蛋糕的朋友可以试试，很简单，也很好吃，做完直接给姐们当生日蛋糕了，姐们很开心

菜谱创建时间：2020-04-09 20:23:01