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椰汁芋頭西米露

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作者: 嗶卡嗶卡

用料

椰汁芋頭西米露的做法步骤

步骤 1

準備上述材料,另外準備涼白開一大碗

步骤 2

準備一小鍋水,燒開後倒入西米,小火燜煮20分鐘左右關火。關火後不要打開鍋蓋,利用鍋內的餘熱繼續摀熟西米。這個過程約10分鐘左右

步骤 3

完全熟透的西米呈透明狀,撈出浸入事先準備好的涼開水中

步骤 4

芋頭去皮,切一釐米大小的方塊

步骤 5

切好的芋頭丁,冰糖放入鍋中,倒入椰奶

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步骤 6
步骤 6

倒入兩碗水大火燒開後轉中小火煮約一小時左右,至芋頭完全酥爛。

步骤 7

倒入椰漿

步骤 8

倒入牛奶

步骤 9

一邊中小火繼續煮一邊將浸泡在涼白開內的西米撈出倒入鍋中,待鍋中椰汁微微冒泡即可關火享用啦

步骤 10

春日的午後,趁熱來上一碗,芋頭軟糯,西米潤滑,椰汁香甜,一碗下肚滿足感十足,待晚飯後再來上一碗涼透的又是別具一格,另一番風味呀😋😋

菜谱创建时间:2020-04-09 18:23:59
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