将几滴柠檬汁加入蛋白液中速打发。
在大泡和小泡时分两次加入白砂糖，蛋白打发至小弯钩。然后将淀粉过筛放入，用刮刀拌匀。
将蛋白用刮刀整理成小山包形状，将干果轻轻的放在表面。
烤箱140度预热，烤25分钟。我家烤箱这个温度时间正好，如果温度偏高为了防止烤糊上色后放锡纸继续烘烤。