海蜇丝提前三小时左右泡水，过程中换几次水，把盐分逼出去😄
锅中烧开水，把沥干水的海蜇丝倒进去焯水几秒，迅速倒出过两三遍凉水，沥干备用。
青瓜洗干净，然后，拍拍拍。
香菜洗净，一半切碎一些，一半切段。葱也可以放一根切成葱花。
海蜇丝，青瓜和香菜可以团聚了。
把蒜和辣椒切碎，和葱一起放到一个碗。
锅中烧热油，淋到它们身上。然后加入盐，糖，生抽，陈醋，搅拌均匀。最后倒进去全家团聚，搅拌搅拌。
做了两份所以用了两根青瓜，青瓜和海蜇丝比例随心所欲。各种调料的份量也可以按个人口味慢慢添加。