洋葱肉丸意面🍝

作者： Ssmall薇

家里小盆友很喜欢意面！之前在芝士工坊吃过一次大肉丸意面 但感觉味道偏酸 丸子太大不入味 所以自己琢磨着改进下应该会更好吃！

用料

• 欧芹叶 1小撮（摆盘用）
• 白洋葱 半个
• 猪肉糜或牛肉糜 200g
• 橄榄油 1勺
• 盐 若干
• 糖 若干
• 白葡萄酒 1勺
• 生抽 1勺
• 意面酱 80-100g
• 黄油 10克
• 欧芹叶 1小撮（摆盘用）
• 淀粉 若干
• 西兰花 几朵

洋葱肉丸意面🍝的做法步骤

步骤 1

1. 准备一锅开水 放橄榄油一勺和一勺盐，将西兰花或其他配菜和意面一起放入！西兰花根据自己喜好的软硬先捞起 我大概煮了6分钟！意面煮10分钟捞起直接冷水冲过放冷水盆里备用！2. 做丸子——肉糜和白洋葱切丁混合放淀粉白葡萄酒盐糖腌制一会！二个手来回摔打丸子捏成自己想要的大小 小盆友吃不要太大了 二三口吃完会比较有成就感！

步骤 2

3. 起个油锅中火炸到二面微焦即可捞起备用！

步骤 3

4. 留一点点油将意面酱倒入翻炒几下倒入丸子稍稠后加入其他配料没有也可以！

步骤 4

5. 调小火 入黄油块差不多融化的时候就可以把面放进去了 收收汁！

步骤 5

6. 意面摆盘时可以用夹子夹住意面转圈再放入盘中 撒点欧芹叶装饰下！（没有夹子用二双筷子也是可以的）

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步骤 6

步骤 6

ps下意面酱 吃过几个卖的好的牌子 个人觉小盆友不喜欢重口味和太多香料的话选择味好美可以了 ！烧的时候适当加点糖和生抽 如果喜欢西餐厅复合香料口感的那就选择barilla 这个牌子超市很多品种 根据喜好来 罗勒味比较大众些！还有另外一个母亲牌 里面是有实料肉糜的 味道还可以 推荐没有肉糜或做肉酱披萨的时候可以用这样省下炒肉糜的步骤了！

菜谱创建时间：2020-04-09 16:40:56