秋葵洗干净，切头。烧开水，加一勺盐，几滴油，下秋葵，烫三分钟捞出浸凉水片刻，对半切开，沥干装盘备用
准备料汁:一勺蚝油，一勺生抽，半勺白糖，少许盐、鸡精，搅拌均匀~
起锅烧油，加入蒜末爆香，倒入调好的料汁，烧开后加入水淀粉（少许），煮至汤汁浓稠，将汤汁淋在秋葵上即可。