茴香鸡蛋饼/减脂也放心吃003

作者： 是曼达达呀

茴香鸡蛋煎饼 连续下雨一周，终于迎来晴天~ 下厨啦～又可以玩啦😆 有些惊喜是季节限定的. 正是因为有季节性.这一口更显珍贵~ 用的材料很简单，吃食材的本味，让身体获得更多有益的能量 茴香作为春季的野菜，深受北方人的欢迎，身边也有少许南方人爱吃这一口~ 开始前，先看看小贴士哦，小白也能轻松上手~ 01.用橄榄油很OK，如果是减脂期用全麦粉也0K，家里全麦粉刚好吃完，这次用的是老郭家的小麦粉，煎饼很松软，做一份是两个饼的量，用的不粘锅是24cm和电磁炉。 02.下锅前，先800热锅，手感觉到些热度再倒入少许油润锅，油温太高易导致面糊前后不均匀，全程800中小火就OK 03.单面煎两分钟，看到饼的边缘会先凝固，再者中间也凝固，可以晃锅饼底不沾就可以准备翻面儿啦~喜欢吃微焦，要么放多点油，要么多煎一分钟 04.配上一份豆浆/咖啡/茶/牛奶，加点坚果和水果，都是份很健康的早餐，因为茴香煎饼已经是主食，所以就不会再额外加小米粥/包子之类的啦~开心 松浦弥太郎说，体会料理乐趣本身就是体会生活的乐趣，如果是这样的话，那么擅长做饭的人，肯定也擅长生活，如果想要让自己的生活变得充实，首先从做饭开始。 一起开始吧~

用料

• 茴香 握在手里一个硬币大小一卷
• 鸡蛋 1只
• 小麦粉 200克左右/或者5勺
• 水 适量

茴香鸡蛋饼/减脂也放心吃003的做法步骤

步骤 1

去掉茴香头 用水清洗干净 预防有沙子

步骤 2

将茴香切成沫沫

步骤 3

打一个鸡蛋 加入小麦粉 倒入茴香沫沫

步骤 4

加入适量盐 以你个人喜爱的咸淡决定 加入适量水 同一方向搅拌均匀

步骤 5

调成这个较稀状态 800热锅 感到有点热度倒油 快速倒进去摊开一层

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步骤 6

步骤 6

单面煎两分钟 再翻面

步骤 7

微焦出锅啦~ 对半切开再对半

步骤 8

茴香鸡蛋煎饼出锅啦~ 微焦软香~ 有阳光溜到厨房的感觉真好

茴香鸡蛋饼/减脂也放心吃003的小贴士

按着步骤来~ 小白也能快速上手~

菜谱创建时间：2020-04-09 13:03:18