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荞面凉粉/碗托(简易版)的做法

荞面凉粉/碗托(简易版)

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作者: 一毛与夫
一毛与夫
西北的荞面凉粉,美味很! 处在大广州,只能自己搞起!

用料

荞面凉粉/碗托(简易版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荞面和面粉加点盐,用凉水和成光滑的面团,醒发十分钟。然后一点一点的加凉水把面团洗成如图拉丝的状态。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀到碟子里,上锅蒸半小时就好了,放凉了切薄片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

佐料建议:凉开水,酱油,醋,盐,蒜泥,油泼辣子,油泼葱、姜粉、麻椒。

荞面凉粉/碗托(简易版)的小贴士

我这个做了三个人的量,也就是如图的三个碟子。 洗面的话,不要太黏稠,会硬,太稀了会软。

菜谱创建时间:2020-04-09 12:59:49
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