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葱油饼蓬松掉渣

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半夜被各路大神刷屏了葱油饼,想了一晚上,早上起来必须安排上!

用料

葱油饼蓬松掉渣的做法步骤

步骤 1

想做👋大小的就这么大一个小面团,想大点就面团大点!开始啦!!!!!!!!! 1⃣️油,面粉,盐,酵母,水揉成面团醒面20分钟;2⃣️这20分钟把调味料(盐,鸡精,鲜辣粉,喜欢辣的可以放一勺豆瓣酱)有玉米面的加一点没有就算了!你喜欢的味道加一起,锅子里烧一点油,把油倒调味料里搅拌均匀备用)小葱切好;3⃣️分成一个一个面团用擀面杖擀成面皮,涂上刚做的油酥料,涂满整个面皮,撒上葱花!开始卷了看下图

步骤 2

中间切开,慢慢卷起来!

步骤 3

卷完就成了一个圆锥,收口捏住,从顶上往下按!

步骤 4

安成一个饼,用擀面杖擀成3毫米左右厚的一块饼!就可以拿去油锅上烙饼了!油锅加油烧热了下饼,40-50秒!朝自己的一面刷一层油然后换一面烙40-50秒!轻轻拍打你的饼,就可以出锅了

步骤 5

我表面撒了胡椒粉,你们可以不撒啊!配个豆浆绝了!

菜谱创建时间:2020-04-09 12:23:56
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