每次必点的糖藕

作者： 维维爱喝豆奶

冰糖莲藕已经成为我鉴定一家餐厅好不好的指向针了，可见我是多么爱吃啊！不管去到哪家店都要点一份，浙江人餐桌上不可或缺的一款凉菜小吃，一起来做吧……（除了费功夫真的是没毛病，好吃😋）

用料

• 藕 2节
• 红糖 50克
• 冰糖 50克
• 糯米 300克

每次必点的糖藕的做法步骤

步骤 1

糯米洗净温水泡1小时以上，然后就可以干别的去了！

步骤 2

藕洗干净去皮备用

步骤 3

藕一端切掉一个盖子，建议切小的那头！（你说你要是说，我非要切大头，不切不行，那你就切大头吧，我很好商量的哈哈哈哈）

步骤 4

把藕放入高压锅内温水倒入锅中，藕莫入水中为界，然后加入红糖，冰糖，轻轻搅拌搅拌可以尝尝味道的不够甜就在加糖，自己口味加！为了节约时间我会先用高压锅煮50分钟，闷30分钟，然后换砂锅烧大火烧开转小火焖煮60—80分钟（各牌子燃气灶火力不一，时间可能会有改变，看汤汁量变为原来倒进去的时候不到一半了的就可以了），期间要时不时观察一下锅子里面的情况，汤汁收的情况都要看着，拨动一下别粘底了，翻翻面要雨露均沾啊！

步骤 5

真的费时间但是好吃呀……耐心一点咕嘟咕嘟冒泡，关火之后就让他放凉！放凉了更好吃，最好还能稍微冷藏一下，啧啧啧啧啧……味道好极了🌟👏有桂花的可以吃之前撒一些，又好看又好吃！切记汤汁要保留，净泡在汤汁里的藕才最好吃，每次吃切一些然后浇上汤汁撒上桂花😘美好！这可是女人的滋补佳品哦！

步骤 6

没有桂花瓣了就不放了！

菜谱创建时间：2020-02-26 11:50:37