Q弹红糖马拉糕，口感细腻

作者： 黎哞哞

用料

• 木薯粉 3勺（我拿的是电饭煲配的汤勺）
• 低筋面粉 5勺（两种面粉得比例为5：3就好）
• 红糖 150克
• 温水 300克
• 酵母 8克
• 泡打粉 6克
• 色拉油 20克
• 白糖 10克

Q弹红糖马拉糕，口感细腻的做法步骤

步骤 1

将红糖和白糖放入温水中搅拌成红糖水

步骤 2

盘子中放入木薯粉和低筋粉和酵母搅拌均匀，然后倒入红糖水搅拌成面糊

步骤 3

放入温暖处发酵1个小时左右

步骤 4

发酵好的面糊都要开花了，哈哈哈哈，加入泡打粉和色拉油搅拌均匀，再静置15分钟左右，锅中放入足量的水，因为中途不开锅看，所以水一定要足，等锅中的水沸腾，把面糊放入锅中蒸40分钟，具体时间因面糊的厚度增加

步骤 5

蒸好后，拿出晾凉切块，超Q弹有嚼劲，简直是我的最爱

步骤 6

一般都不会怎么粘着盘子的

步骤 7

切块

步骤 8

来一块，满足

Q弹红糖马拉糕，口感细腻的小贴士

蒸的途中千万不要开锅偷看，放的水一定要够多才不会那么快蒸干

菜谱创建时间：2020-04-09 11:03:55