宫保鸡丁定制版

作者： 大脸锅哥

今天根据自己的胃口，调制的鸡丁是宫保鸡丁的改良，加入了番茄酱，不辣，有酱香味道。选用鸡小胸比较嫩，好处理，预调汁，不会手忙脚乱，见笑了

用料

• 花生米 50克
• 黄瓜 半根
• 料酒 3勺
• 葱 1/3根
• 醋 2勺
• 糖 5克
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 蒜 3瓣
• 鸡小胸肉 5块
• 淀粉 2勺
• 番茄酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 半勺

宫保鸡丁定制版的做法步骤

步骤 1

花生米先炸好

步骤 2

鸡胸肉切丁

步骤 3

放入鸡蛋，料酒，白胡椒粉，盐，淀粉，按摩一下

步骤 4

过油备用

步骤 5

预调味汁，淀粉，生抽，老抽，蚝油，糖，番茄酱，醋，葱姜蒜搅拌

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步骤 6

步骤 6

倒入酱汁，分别下鸡丁花生米和配菜

宫保鸡丁定制版的小贴士

花生米晾凉才很脆

菜谱创建时间：2020-04-09 10:53:02