爆浆的蘑菇头蓝莓玛芬

作者： vivi_sheep

改编自大师配方～减了糖🌟 配方是6⃣️个纸杯的量哈！

用料

• 蓝莓 适量
• 黄油 60克
• 淡奶油 90克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 5克
• 细砂糖 40克
• 粉盐 1克
• 柠檬汁 5滴
• 柠檬皮屑 5克（可不加）
• 金宝酥粒顶
• 黄油 10克
• 杏仁粉 10克
• 细砂糖 10克
• 低筋面粉 10克

爆浆的蘑菇头蓝莓玛芬的做法步骤

步骤 1

先做金宝顶酥粒。这一步是我家小朋友的最爱😄4种配料一起放小盆里，用手直接搓。手的温度会让原料融合的很好！随意搓成小粒粒就可以放冰箱冷藏了。

步骤 2

黄油隔热水彻底融化。

步骤 3

黄油从热水中拿出，稍放凉加入鸡蛋和淡奶油打匀。原方子还加了柠檬皮，我觉得实在太麻烦就去掉了，加了5滴柠檬汁。如果加柠檬皮屑，就是搓好后放小碗里加一点砂糖腌制一会儿，在这一步加进去即可。

步骤 4

面粉+泡打粉+糖+盐放进一个盆里，混合均匀。

步骤 5

把黄油蛋奶液倒入面粉中，用刮刀翻拌均匀，成粘粘的面糊。

步骤 6

蓝莓洗净沥干水分，面糊中加入一半蓝莓拌匀。

步骤 7

180度预热烤箱。面糊装杯，表面再放一些蓝莓，再撒上第一步做好的金宝酥粒。

步骤 8

进烤箱啦！180度烤20-30分钟，最后要观察上色情况哦！别把顶烤黑了。

步骤 9

喷香金黄～出炉啦！稍放凉就吃太赞啦！

爆浆的蘑菇头蓝莓玛芬的小贴士

1⃣️现吃现做，这个热热的最好吃，放凉了口感会打折扣。 2⃣️可以加半颗柠檬🍋的柠檬皮屑～味道惊艳～点睛之笔🌟

菜谱创建时间：2020-04-09 08:51:37