三文鱼切片 备用。
煮一锅水 水滚后 把意大利面放下去煮 煮到7分熟 关火 让它泡在水里 别怕。（八分熟的意思是 如果包装上建议煮10分钟 7分钟后就关火）
锅烧热 中小火 炒老干妈和辣豆瓣酱 我各放一匙 爱吃辣的就放多一点 比例就一半一半 我没有加油 只用老干妈的辣油 想要油亮一点的 可以加点麻油增香。
老干妈炒香后 加入花椒 炒一炒 炒香之后 把意大利面从水锅里捞进来炒 炒均匀后 加一勺半的煮面水（舀汤的大勺）加入三文鱼片 盖上锅盖 焖煮至收汁。
汁收到差不多的时候 把菜加进去 我放菠菜 什么菜都行加进去 拌一拌 就可以起锅啦！