带娃做珍珠奶茶

作者： 冬季蓝色玫瑰

自从娃自己用压岁钱管理自己日常开支后，她就小气得让人发指，馋珍珠奶茶不舍得叫外卖，于是羊毛都出在她娘这头羊上——我出材料她出人工动手做。算算用的好茶不便宜，牛奶不便宜，还得动手，唯独就是健康

用料

• 木薯淀粉 100克+20克
• 红糖 30克+50克
• 白糖 20克
• 水 70克+150克
• 茶叶 15.5克
• 牛奶 200克

带娃做珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

水75克，不用特别精准

步骤 2

加红糖30克，小火化开

步骤 3

木薯淀粉100克

步骤 4

木薯淀粉分几次加入

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

倒出来用手搓

步骤 7

搓到成面团状

步骤 8

分成条状切

步骤 9

形状不太重要，能煮熟就行

步骤 10

最后是这样子

步骤 11

加水150克，红糖50克小火煮

步骤 12

把做好的珍珠加进去煮熟

步骤 13

煮好珍珠后用20克白糖炒融化

步骤 14

加入200克常温牛奶(冰牛奶就加热后再加入，不然焦糖容易结块)

步骤 15

煮到糖化开

步骤 16

15.5克茶叶磨成的粉

步骤 17

预浸泡后萃取150克咖啡液，没有意式咖啡机的可以把茶叶放进糖水里煮后捞掉茶叶。

步骤 18

杯子里先放珍珠，再加红糖水，然后加焦糖牛奶，一杯无添加珍珠奶茶就做好了，味道真好。我做的分量是三杯，省这15块钱好像是亏得比较大，哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-04-09 03:01:27