炸红薯条🍠 酸梅粉和芝士味两款🧀

作者： 咩咩是一只猫

撒上酸梅粉或者芝士粉，真的是让人唇齿留香回味无穷啊！！！ 回来深圳前，奶奶给我挖了两个麻皮袋的红薯给我(•ؔʶ̷ ˡ̲̮ ؔʶ̷)✧ 太多了吃都吃不完，就给我研究出了不同吃法！ (≖‿≖)✧

用料

• 橄榄油或花生油【但橄榄油热量没那么高】 一锅
• 红薯 10条
• 玉米淀粉 适量
• 面粉水 一碗
• 冰糖粉（如果红薯本身不够甜的话，可以撒一些在表面。够甜就不用了） 适量
• 芝士粉 适量
• 酸梅粉 适量

炸红薯条🍠 酸梅粉和芝士味两款🧀的做法步骤

步骤 1

红薯🍠削皮切成均匀的厚条，洗净后备用

步骤 2

【🍠裹粉步骤】 1、先将红薯裹上一层淀粉，一遍裹一遍紧紧压实，感觉淀粉在红薯条上下不来。 2、将裹好粉的红薯条，放在漏网中，轻轻的将红薯条，下在面粉水里，确保每根红薯条都已浸湿。然后再将漏网提起来。 3、过完面粉水的红薯条“二次裹粉”将红薯条再倒入淀粉中裹上淀粉，这样裹粉的步骤就结束了。

步骤 3

【🍠炸制步骤】 1、锅内“大火烧开一锅油”油温180°后转中火将裹好粉的红薯条下入锅中，炸制表面裹粉熟后就马上捞出降温。 2、就这样分批次，大火将油烧开180°后，就转中火。将红薯条下入油锅中，炸制表面裹粉已经包裹住红薯条了，就捞出降温。 3、红薯条全部炸完后，锅内油重新烧开180°，大火将全部红薯条下入锅中，炸至表面金黄即可出锅。（大概 1-2分钟）

步骤 4

炸好后的红薯条沥干油份，装盘可以撒上芝士粉🧀🧀🧀🧀🧀

步骤 5

也可以撒上话梅粉，如果不够甜可以撒上冰糖粉。什么都不放就是原味。🍟🍟🍟🍟 超级好吃，一定要试试！朋友来了也是一个不错的宴客小食🍹

菜谱创建时间：2020-04-09 01:45:47