红糖松软红枣发糕

作者： 佳1229

广东常见甜点

用料

• 面粉 320克
• 鸡蛋 2 个
• 酵母(耐高糖) 6 克
• 温水 260克
• 红糖 60 克
• 模具 8寸活底
• 葡萄干(可加可不加) 10颗
• 红枣(可加可不加) 6颗

红糖松软红枣发糕的做法步骤

步骤 1

准备一个无油的盆，倒入35°-38温水260g。

步骤 2

将60g红糖导入水中搅拌至无颗粒。再导入6g酵母搅拌。

步骤 3

将320g面粉(超市里的普通面粉就行)过筛倒入步骤二搅拌至无颗粒。

步骤 4

倒入8寸活底磨具里面，(磨具事先周边刷少许油，方便成品脱模)震动几下去泡。

步骤 5

震好之后放入烤箱醒发至面糊的2倍左右 就可以拿出来，上面摆几颗红枣或者葡萄干点缀一下，(我没摆)放入蒸锅里蒸30分钟就可以了。(烤箱温度我选择40°左右，我醒发了25分钟)

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步骤 6

步骤 6

放蒸锅前用保鲜膜盖住。然后用牙签撮点小洞洞，防止蒸气倒流影响口感

步骤 7

最后成品图，很漂亮哦

步骤 8

蜂窝状很OK

菜谱创建时间：2020-04-09 01:12:28