番茄海鲜意面

作者： Chuchu1978

意式面食跟中国面食有很多相似之处，做法有很多种，也有很多种不同的式样。例如：意大利面条的长条型、通心粉的半月型管、螺丝粉的扭曲状等，多种多样，令人目不暇接。 疫情期间家里备货了很多意面，最进开始尝试各种不同口味的意面🍝适合家庭制作，简单美味，容易操作…拿出来跟大家分享，味道好极了！

用料

• 意大利面 250克两个人的量
• 圣女果 20个
• 白洋葱 半个
• 大蒜 5瓣
• 黄油 5克
• 番茄酱 150克
• 橄榄油 2勺
• 罗勒叶干叶 5-6片
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 鱿鱼 半只
• 大虾 10只
• 三文鱼 200克
• 青口贝 n只
• 扇贝 n只
• parmesan碎奶酪 n克

番茄海鲜意面的做法步骤

步骤 1

准备上面提到的各种食材 白洋葱和大蒜切成末 / 圣女果切半 / 大虾开背挑虾线，切下虾头备用 / 鱿鱼洗干净切成圈儿 / 三文鱼切小块儿 / 青口贝和扇贝要用盐水泡祛沙，用刷子刷干净贝壳表面

步骤 2

热锅放入橄榄油，油热后炸虾头，把虾头里的虾油炸出，放入黄油增加风味

步骤 3

放入洋葱和蒜末中小火翻炒，炒香

步骤 4

放入圣女果继续翻炒

步骤 5

放入番茄酱小火

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步骤 6

步骤 6

放入罗勒叶

步骤 7

放入备好的海鲜 小火，不停翻动，放适量的盐

步骤 8

架起另外煮面的锅，水开后下意面。煮面煮到九成熟，控水捞出后加几滴橄榄油拌均匀备用

步骤 9

海鲜番茄酱汁里可以微微点一点儿水，避免粘锅。海鲜都入味后，把煮到九成熟的意面倒入番茄海鲜酱里，三分钟后即可出锅，这样意面会更入味

步骤 10

出锅前根据自己的口味加入黑胡椒，出锅后，摆盘，再撒上一些Parmesan奶酪碎！真的简单又好吃！

菜谱创建时间：2020-04-08 23:58:25