酱油，生粉，蚝油，砂糖加一点水搅拌均匀，备用。
辣椒切好备用。
热锅~倒入花生油~ 油热时放入葱姜蒜。
倒入花甲，翻炒至花甲口半开。
倒入料酒。
倒入辣椒，倒入之前备好的酱料，把花甲炒至全部开口即可。
切辣椒的时候用滚刀切法？手不要碰到辣椒的籽，不然手会有热感。