茄子炒饭|快手菜 新手

作者： 业绿素

也太好吃了吧！！！！！ 一粒米饭我也不想放过，而且特别简单适合新手！ 🍳食材集合：小葱2根，蒜6瓣，圆茄子半个，猪肉（前腿比较好）100g，隔夜米饭一碗 🧂调料集合：1勺蚝油，半勺酱油，半勺糖，半勺老干妈，2个泡椒

用料

• 小葱 2根
• 蒜瓣 6瓣
• 圆茄子 半个
• 猪肉 100克
• 隔夜米饭 1碗
• 蚝油 1勺
• 酱油 半勺
• 糖 半勺
• 老干妈 半勺
• 泡椒 2个

茄子炒饭|快手菜 新手的做法步骤

步骤 1

食材集合到位

步骤 2

葱蒜切末，肉切小块

步骤 3

茄子切小丁（小点）

步骤 4

一勺蚝油，半勺酱油，半勺糖搅匀作预调汁

步骤 5

热锅凉油下肉丁炒至变色后盛出

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步骤 6

步骤 6

变色是指这样

步骤 7

底油加入葱蒜末

步骤 8

煸到金黄加入茄子和炒过的肉丁

步骤 9

煸炒至茄子软塌塌的，出菜汁

步骤 10

加入预调汁炒均匀

步骤 11

加入半勺老干妈提色，一点点盐（适量，看口味，我就加了一小小茶匙）

步骤 12

加入昨晚的米饭炒匀

步骤 13

出锅！！！！

菜谱创建时间：2020-04-08 20:50:34