网红鸡爪

作者： 清菏坊

嫂子不喜欢辣却非常喜欢柠檬 好的柠檬清香四溢 特意请教了她迫不及待出个教程🥢

用料

• 鸡爪 10只
• 柠檬 半个
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 醋 5勺
• 生抽 10勺
• 冰糖 4小颗

网红鸡爪的做法步骤

步骤 1

先用料酒和姜给鸡爪焯水，煮开后冲洗浮沫再用一锅清水加盐煮熟

步骤 2

这一步先用吃饭的小碗加2碗水烧开水，然后加入姜片，大蒜，辣椒，生抽5勺，盐，继续煮开后关火，盐味要自己试咸淡

步骤 3

等汤水温热的时候把切片的柠檬，醋倒进去！

步骤 4

鸡爪煮熟后捞出冲洗干净再用冷水浸泡，讲究韧劲的用冰水泡！喜欢硬一点的，鸡爪煮开后在煮8-10分钟即可

步骤 5

鸡爪和汤水都放凉了，泡进去！冰箱冷藏一夜最好汁水没过鸡爪，容易入味！

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步骤 6

步骤 6

一夜之后交作业！ 最突出柠檬清香，带点轻微的辣味，醋味，回甜！确实好吃😊

网红鸡爪的小贴士

1、柠檬一定是温开水再放，太烫和太冷都不合适 2、这次用的米醋，醋味没那么浓不会盖住柠檬香 3、生抽要看品牌，主要是调色！鸡爪泡出来颜色嫩黄，极其好看

菜谱创建时间：2020-04-08 20:46:52