日式奶油面包夹心

作者： 木的罗已妈妈

用料

• 牛奶 500克
• 香草荚 1/2根
• 蛋黄 120克
• 蛋白 30克
• 糖 140克
• 低筋面粉 25克
• 玉米淀粉 15克
• 黄油 25克

日式奶油面包夹心的做法步骤

步骤 1

香草荚纵向剖开，取出香草籽

步骤 2

牛奶、香草荚和香草籽一起放到锅中，用中火加热

步骤 3

蛋黄和蛋白放到碗里，用打蛋器搅拌，加入糖，充分搅拌至蛋液发白 加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀

步骤 4

把步骤2的牛奶加入步骤3，边加边搅拌，搅拌均匀

步骤 5

步骤4过滤后倒入锅中，中小火加热，边加热边用打蛋器不停搅拌，直到蛋奶糊呈现一定的光泽，较为浓稠时关火，加入黄油，搅拌均匀即可

步骤 6

保鲜膜贴面保存，冷凉备用

菜谱创建时间：2020-04-08 20:42:42