奶油卷餐包

作者： 木的罗已妈妈

用料

• 高筋面粉 230克
• 白砂糖 25克
• 食盐 4克
• 奶粉 9克
• 全蛋液 27克
• 水 117克
• 鲜酵母 9克
• 黄油 35克

奶油卷餐包的做法步骤

步骤 1

打面，完成面温26度

步骤 2

一发，28度，75%，50分钟

步骤 3

平均分割成9个，滚圆，松弛15分钟

步骤 4

造型，二发，35度，75%，2倍大

步骤 5

涂蛋液，上火220/下火180，10分钟

菜谱创建时间：2022-11-22 10:30:16