花甲粉丝煲

作者： 庆子11

用料

• 花甲 2斤
• 午餐肉 半罐
• 金针菇 适量
• 粉丝 适量
• 蒜蓉 适量

花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

花甲泡水里（盖过花甲），放少许油、盐，十分钟后用筷子快速搅拌，这样花甲会把沙吐出来。多用清水洗几次，沥干水备用。

步骤 2

粉丝泡软备用

步骤 3

烧热油，先下一半蒜蓉，爆至金黄，然后连油倒到余下生的那半，一起拌匀。加入生抽、蚝油。视个人口味咸甜自己调配。喜欢辣的可以加点辣椒酱。

步骤 4

用一个瓦罉，金针菇洗好放底平铺

步骤 5

然后加粉丝

步骤 6

最后再铺上花甲和午餐肉。喜欢虾的朋友可减少花甲的量，加入虾。

步骤 7

加水差不多至花甲，不用过面，从上能隐约看到水就可以了。盖上盖子，滚十分钟左右即可。非常鲜美。儿子说好好吃。

花甲粉丝煲的小贴士

如果喜欢色泽深一点的，调酱汁时加点老抽。

菜谱创建时间：2020-04-08 19:20:38