牛奶🥛吐司🍞（面包机揉面）

作者： Vania_娜娜

武汉已经解封了，复工的日子也近了，但是孩子上学的时间遥遥无期，操心我上班后孩子早餐怎么办？饿着肚子怎么能好好学习？所以买了两个450g的吐司盒，准备以后晚上做好，孩子早上自己热着吃！

用料

• 牛奶 340克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 2个
• 高筋面粉 600克
• 盐 3克
• 糖 60克
• 植物油 60克

牛奶🥛吐司🍞（面包机揉面）的做法步骤

步骤 1

把以上材料（油除外），扔进面包桶，启动发面功能。约二十分钟左右，机器停止甩动，取出面团，铺平，倒入玉米油，再包紧面团，此步骤非常关键，不然你放的液体油甩得满面包机都是！别问我怎么知道的！🤣

步骤 2

发酵好的面团放在案板上排气，从中间向四周按压，将气泡挤出来，注意不能长时间揉面，否则会破坏面团的筋性。

步骤 3

分成6等份团圆，放保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

擀成牛舌状卷起来松弛15分钟

步骤 5

加入芒果酱，卷起来。

步骤 6

三股辫子继续编在一起。

步骤 7

将面团卷擀平，继续擀成牛舌状卷起来，放入吐司盒中，3个面卷分别盖住吐司盒的3个孔，放入烤箱里二次醒发，旁边放一杯温水，保持烤箱里的水份。（第二个按钮右下↘️的符号，就是低温发酵的功能，差不多二十分钟就醒发好了。）

步骤 8

发至九分满，刷蛋液。

步骤 9

接头团在下面放入吐司盒。

步骤 10

烤箱预热180度烤40分钟即可

步骤 11

因为有盖子，所以不用担心上色的问题，颜色有点深，可以接受。（如果是没有盖子的吐司盒，烤10分钟一定要盖上锡纸）

步骤 12

冷却好脱模的样子。

步骤 13

切片

步骤 14

摆盘

步骤 15

内部组织很松软。

步骤 16

我这个方子是两个450g吐司的量，做了个原味的，还做了一个芒果味的，小孩子会比较喜欢这种风味面包。

步骤 17

吐司片放上棉花糖和奥利奥，放入烤箱230度烤6分钟，好看又好吃奥利奥云朵吐司🍞！

牛奶🥛吐司🍞（面包机揉面）的小贴士

1、像我这种现价200多的ACA面包机真的可以媲美厨师机，把家里的面包机搬出来用吧，暂时别买厨师机了，土豪随意。 2、烤箱如果有那个按钮就是低温发酵的功能，二次醒发很方便，可以节省时间。 3、吐司盒没有盖的记得放锡纸，烤10分钟去观察一下，上色了就放！

菜谱创建时间：2020-04-08 19:11:38