意式煎鸡胸

作者： 糖糖果儿

两人份量的意大利煎鸡胸。不喜欢鸡精的，可以用盐和糖混在一起代替。

用料

• 鸡胸肉 300-500克
• 大蒜 4瓣
• 橄榄油 2汤匙
• 胡椒 适量
• 黑胡椒 适量
• 鸡精 1茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 淀粉 2茶匙
• 料酒 1汤匙
• 蘑菇汁
• 蘑菇 3-5个
• 水 一小碗
• 老抽 一茶匙
• 鸡精 1/2茶匙
• 淀粉 1茶匙

意式煎鸡胸的做法步骤

步骤 1

把鸡胸切成0.5到1厘米厚薄，把切碎的蒜，料酒，淀粉，盐，鸡精，胡椒和切好的鸡胸混合，等待15到30分钟。

步骤 2

意大利菜的基础调理，鸡精除外。

步骤 3

开中火把锅烧热，倒进橄榄油。

步骤 4

把腌好的鸡胸肉一片一片的放到锅里。

步骤 5

仍然是中火。

步骤 6

直到鸡胸的一面煎成金黄，翻过来。

步骤 7

煎另一面。

步骤 8

煎的焦黄后盖上盖子，焖2分钟。

步骤 9

摆到碟子里。

步骤 10

锅子不要洗，直接把切好的蘑菇片放到锅子里，倒半碗水。中火。

步骤 11

剩下的半碗水用来开淀粉，把鸡精或盐和老抽搅拌均匀。

步骤 12

把搅好的淀粉水浇到锅子里，不断搅拌直到有点粘稠。盛出来。

步骤 13

吃鸡胸的时候可以把蘑菇酱浇在煎好的鸡胸肉上。喜欢的话可以和我们的烤蔬菜配在一起吃哦！

菜谱创建时间：2020-04-08 18:01:23