香椿肉饺子☜超简单

作者： cc的招财猫儿

香椿爱好者们，香椿炒鸡蛋吃腻了吗，来吃香椿饺子！！！

用料

• 香椿 2把
• 肉馅 半斤左右
• 饺子皮 小二斤
• 姜 3片
• 葱 一小段
• 花椒 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量（可无）
• 老抽 适量
• 芝麻油 适量

香椿肉饺子☜超简单的做法步骤

步骤 1

准备:香椿 肉馅 饺子皮 葱、姜、花椒 先烧壶热水

步骤 2

花椒和香椿里面都放少量盐，浇入沸水 香椿烫一会 花椒水放凉备用（花椒粒扔掉） 葱姜切末 阳光好好，拍的照片好好看

步骤 3

肉馅里加姜末、盐、老抽、耗油、味精、芝麻油，顺时针搅一下 然后一点点加花椒水顺时针方向搅 一直加一直搅直到下图样子

步骤 4

直到变成这个藕断丝连，糊塌塌的样子 加葱顺时针搅匀 香椿捞出拧掉多余水分，切末 加入到肉馅中，顺时针搅匀

步骤 5

馅成

步骤 6

旁边准备点清水，饺子皮哪里不粘抹哪里 包饺子，挤出一个胖肚肚

步骤 7

煮，水开后加点盐，水沸后打点凉水 你们懂的

步骤 8

屯饺子的话，如果没有密封的饺子盒，就把饺子先放到油纸上，进冰箱冻实 然后一定要拿保鲜袋装起来，不然饺子皮可能会冻脱水，容易煮破皮

步骤 9

最后你别走！！！ 剩下了饺子皮，我要写一个葱花饼菜谱 剩下馅的话请自行做一个小馅饼

香椿肉饺子☜超简单的小贴士

碎碎念 1、有的时候买的饺子皮不好用，可能是需要放一放醒一醒，不过有的是真的不好用，下次就换一家买 2、勤快的小伙伴and买不到好用饺子皮的and吃灵魂爱好者手动擀皮哈哈哈 3、花椒水（或清水）调的肉馅煮熟了会飘起来鼓起小肚皮，鸡蛋调的肉馅也会飘起来，但不会鼓起小肚皮，都好吃都好吃 4、没有加十三香或五香粉生抽，是因为主要想吃香椿味，所以放弃了

菜谱创建时间：2020-04-08 16:25:09