汉堡肉胚.鸡肉肉饼

作者： TT姐的美食

之前分享的汉堡鸡肉胚小伙伴反映口感不错 昨天重新调整了下配料感觉比之前还要好吃😋 尤其煎至外表金黄酥脆后，外酥里嫩。 配料整体没有太大变动，只是在肉泥里加了面包糠，口感提升不少。 圆型鸡肉胚https://www.xiachufang.com/recipe/104095443/ 小ting姐的日常唠「新浪微博」🔆 https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 鸡胸肉 400克
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 半勺
• 面包糠 1碗
• 鸡蛋 1个

汉堡肉胚.鸡肉肉饼的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉剁成肉泥

步骤 2

加入鸡蛋

步骤 3

将配料表所有调料加入，面包糠我用的黄面包糠

步骤 4

搅拌好的肉泥开始整型，垫保鲜膜放馅料，整型的模具我是直接用的烤面包的模具

步骤 5

整好型的肉饼放冰箱冷冻保存，使用前，提前一夜放入冰箱冷藏解冻，第二天拿出来直接煎就可以了。

步骤 6

煎至外表金黄酥脆

步骤 7

来份开放式三明治也很棒

菜谱创建时间：2020-04-08 15:41:27