豆角洗净，择成合适的长度，差不多手指长就行。培根一剪为二。
起一锅水，撒少许盐和油，放入豆角焯熟。捞出马上放入凉开水中，然后沥干备用
把三四根豆角放在一片培根上，卷紧用牙签固定。卷得够紧其实可以不用牙签。
起一锅烧热，放入培根卷，翻动煎出油。
煎熟后装盘，撒上黑胡椒碎即可。