鱼香茄子

作者： 、____苡沫\'

用料

• 茄子 3个
• 蒜 8瓣
• 糖 少许
• 豆瓣酱 少许
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 淀粉 少许
• 面粉 少许
• 肉末 100克

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

准备好茄子.辣椒.蒜.瘦肉

步骤 2

茄子切成滚刀块

步骤 3

辣椒蒜切小块

步骤 4

肉剁成肉末

步骤 5

茄子清洗干净洗去里面的黄水

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步骤 6

步骤 6

茄子里面加入适量的面粉和淀粉一比一的量

步骤 7

上下翻动让茄子均匀的裹上面粉

步骤 8

茄子放入油锅中炸

步骤 9

炸制金黄色捞出

步骤 10

炒锅注油烧热放入肉末辣椒蒜炒出香味

步骤 11

放入适量的郫县豆瓣、盐、糖、鸡精调味

步骤 12

放入茄子翻炒均匀即可出锅，

步骤 13

茄子入锅十秒内翻拌均匀即可出锅、时间久了茄子会变软就不好吃了！

菜谱创建时间：2020-04-08 12:42:21