橄榄油依次炒大头菜，火腿肠，胡萝卜，炒一会，不会太久（不要炒的太软，要吃起来清脆），盛出备用。
调面糊，面和水调出的面糊很稠，到不成型。放入盐，葱花，胡椒面拌匀
开始摊饼，把饼摊开，不用摊太大，变色后放入搅好的鸡蛋，饼面和一圈都抹匀，（就是这个效果）。
中小火，反面金黄，再反面金黄，薄薄的很脆一层鸡蛋
菜凉后，放入沙拉甜酱，千岛酱，黄芥酱，盐，黑胡椒碎拌匀
开始卷饼
表面最后一面煎，油亮，脆脆的鸡蛋饼
一口一块，吃不停，小朋友最喜爱，再配配上一杯营养的黑豆红枣豆浆，孩子的健康你说的算。