什锦菌菇笋叮包

作者： 笑笑厨房

包子引以为傲是面皮，它的内在更让人感动！

用料

• 猪肉末
• 鲜香菇 50克
• 蘑菇 50克
• 黑木耳 50克
• 面粉 500克
• 豆腐 50克
• 香葱 一把
• 香油
• 绍酒
• 盐
• 鸡精
• 酱油 20毫升
• 鸡蛋
• 酸奶 80毫升
• 干酵母 5克
• 包打粉 5克
• 白糖 5克
• 牛奶 250毫升

什锦菌菇笋叮包的做法步骤

步骤 1

面粉、泡打粉、白糖、干酵母、酸奶、牛奶全部混合和成柔软的面团，反复揉搓直至“三光”为止、等待面团醒发

步骤 2

鲜香菇、蘑菇、杏饱菇、大白菜、胡萝卜、香葱切碎加调味料与肉糜搅拌均匀制成馅料

步骤 3

面团醒发后，分成12个均匀小团，擀成中间厚，外围薄的面饼，放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿，收好按一下

步骤 4

笼屉上放大小合适的油纸，上面抹上少许油，包子放在笼屉上，再醒发一下

步骤 5

半锅水烧开，放上笼屉，大火猛蒸12分钟

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:05