400克大枣清水洗干净，去枣核（剪刀剪，或是专门的去核的那个神器，家里有壮丁建议让壮丁干）果肉放入电饭锅加刚沫过大枣的水就行，千万别加多了不然炒的时候怀疑人生.....（煮饭键我做了20分钟）
捞出大家过滤，我的滤网有点小过滤完手酸...（主要是把皮过滤掉）
过滤完的枣泥很细腻但是水分很多（这里我没忍住挖了两勺吃）还需要炒一下下
40克玉米油倒了不粘锅，然后倒入枣泥，开中小火开始炒，水分变少时候转小火，不然会闻到一股糊味（最好不粘锅不然炒的时候粘粘粘）倒入枣
看这就是出锅时候枣泥粘在铲子上甩都甩不小来成团就好了（我炒了差不多30分钟，所以千万不要说外面的枣泥贵了……真的不容易）
枣泥放凉了密封保存，我是放凉直接做了桃花酥...嘿嘿味道棒棒哒……我儿子说比买的好吃多了不那么腻歪
我是没有放糖的，我家枣子很甜....个人感觉一般大枣自身甜度就够用不用额外在家糖（当然啦喜欢在甜点的就加30克白糖一起炒）