菠菜蛋糕卷

作者： 路橙55

用料

• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 低筋面粉 70克
• 玉米油 45克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 几滴
• 菠菜 菠菜汁60克
• 奶油 200克

菠菜蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄加10克糖充分打匀，再分别加入玉米油和菠人菜汁打匀

步骤 2

之后分两次筛入低粉，拌匀， （这时烤箱开始预热180度上下火）

步骤 3

蛋白中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入30克砂糖，打至湿性偏干状态！

步骤 4

蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀， 面糊倒入烤盘震平，烤箱160度，15分钟！烤箱脾气自己把握！每家都不一样！

步骤 5

出炉

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步骤 6

步骤 6

烤完倒扣在晾架上，撕去油纸晾凉

步骤 7

毛巾面

步骤 8

凉后反过来倒扣在另一张油纸上，涂上淡奶油放上草莓！用擀面杖辅助卷起来！

步骤 9

放冰箱冷藏半小时

步骤 10

切去两头，可以装饰啦

步骤 11

随意随意！😂

步骤 12

春天的颜色！

步骤 13

再来一张！😂

步骤 14

蛋白不能打过头！大湾沟就可以了！要不然卷起来会裂！

菜谱创建时间：2020-04-07 22:40:33