堪比麦当当的美味炸鸡

作者： shirney2

方子为12个鸡翅的量。 腌料部分我都是没有称的，按平时做饭的量大概多少应该知道吧哈哈哈哈

用料

• 腌鸡翅配料：
• 酱油 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 胡椒粉 少许
• 蚝油 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 蒜末，姜末 适量
• 炸鸡粉（见后面的图有给出）

堪比麦当当的美味炸鸡的做法步骤

步骤 1

准备好鸡翅，洗干净之后控干水分，用牙签扎空试鸡翅更入味。（没拍图）

步骤 2

所有配料倒进去鸡翅里面

步骤 3

均匀抓揉好配料之后，放进冰箱冷藏腌制，（我腌制了一天，提前一个晚上做的，第二天晚上吃）一般腌制1.5h或以上就好了比较入味。

步骤 4

腌制完成取出，加点点清水，倒进去一些炸鸡粉，调成糊状，裹在鸡翅上（图片为炸鸡块，鸡翅的没有拍图。一样的做法）

步骤 5

裹完面糊的状态。

步骤 6

再倒一些炸鸡粉到保鲜袋里面，把鸡翅放进去粉内裹均匀，用手压紧实再裹一下，这样可以炸出鳞片。（图片为炸鸡块，鸡翅的没有拍图，一样的做法）

步骤 7

裹完粉的鸡翅放到盘子里备用，锅里放油，冒小泡的时候下入鸡翅

步骤 8

炸鸡翅中… 全程中小火

步骤 9

炸到金黄色就可以出锅了。我没有复炸，个人觉得不用复炸很好吃，我第一次做复炸了，而且裹粉两次（抖音学的）结果并不是很好吃。感觉炸一次就很好吃了

步骤 10

这是第三次炸的鸡块。

步骤 11

这是我第一次做，复炸的，裹粉两次的，并没有很好吃。

步骤 12

炸鸡粉用的是这款。

菜谱创建时间：2020-04-07 22:22:37