蓝莓慕斯蛋糕

作者： 肉肉--Lee

春季的广东湿，真让人无奈～让沉闷的生活来点甜来点色彩吧！

用料

• 六寸蛋糕坯 切一片垫底即可
• 蓝莓 85克
• 吉利丁粉 10g
• 吉利丁片 1片
• 奶油 210克
• 糖 20克
• 糖（奶油打发用） 5克
• 草莓果酱 25g
• 柠檬汁 适量

蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

安佳全脂动物奶油，草莓忽视掉

步骤 2

蓝莓慕斯当然用蓝莓啦

步骤 3

用蛋糕垫底，不用那个奥利奥饼干碎垫底了……

步骤 4

熬蓝莓酱！将85g蓝莓打烂加少许清水调稀熬热后加入10g吉利丁粉拌匀

步骤 5

奶油加五克糖打发六成左右，等果酱稍微冷却就倒入已打发好的奶油！

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步骤 6

步骤 6

拌匀后就这样子

步骤 7

倒进蛋糕模具中

步骤 8

中间加一层蓝莓

步骤 9

最后一层奶油封顶！冻半小时再浇上镜面果冻

步骤 10

再加个25g超市买的草莓酱和适量的清水稀释加热不熬滚，后再加上5g吉利丁片拌匀倒入模具中，这就是镜面做法，然后放入自己喜欢的装饰品！

步骤 11

脱模了，冰冻了三个小时成功，用热毛巾敷边，比较好脱模！

步骤 12

完美

菜谱创建时间：2020-04-07 21:27:41